Pfister Josefi Bock

Der Pfister Josefi Bock ist ein klassischer, heller Maibock (untergärig) aus der traditionsreichen Brauerei Gasthof Pfister in Weigelshofen bei Eggolsheim (Oberfranken). Seit 1995 braut man hier nach Bioland-Standards – mit regionalem Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Mit einem Alkoholgehalt von 6,6 % vol. und kräftiger Stammwürze ist das Bier vollmundig, ohne überladen zu wirken.

Im Glas zeigt sich der Josefi Bock in einem klaren, goldgelben bis leicht bernsteinfarbenen Ton mit feinem, dezentem Schaum – optisch wie geschmacklich ansprechend. Das Aroma ist frisch-malzig mit floralen und hopfigen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch eine weiche, süffige Textur bei milder Karbonisierung und einem angenehm trockenen, leicht bitteren Abgang.